Hochzeitstorten ohne Fondant sind im Moment wieder beliebt, viele meiner Brautpaare wollen es klassisch aber nicht „altbacken“. Im Inneren der Torte versteckt sich eine Schokoladensahne mit Schokoladenbiskuit, Himbeersahne mit frischen Himbeeren und Vanillebiskuit, außerdem eine Kokossahne mit Raffaellos und Kokosbiskuit. Die Oberfläche besteht aus einer Deutschen Buttercreme mit Vanillepudding die rustikal mit einem Spritzbeutel aufgespritzt wurde. Die Schattierung bekommt man, in dem man die Buttercreme in vielen verschiedenen Farbnuancen von dunkelgrün zu hell färbt und Stück für Stück aufspritzt. Ergänzt wird die Torte mit frischen ungespritzten Blumen, nicht ganz klassisch mit rosa oder roten Rosen sondern wunderbar modern. Es wird mit verschiedenen grüntönen der Pflanzen gespielt und nur ein paar farbliche Highlightes gesetzt.