Name: Claudia Blatt
Angemeldet seit: 29. August 2011
Juni 05
Diese Hochzeitstorte ist etwas außergewöhnliches 🙂 Vielleicht für den einen oder anderen etwas befremdlich, aber individuell, alles andere als klassisch und auf jeden Fall nicht von der Stange.Obwohl sich im inneren lockerer Biskuit mit Käsesahne und frischen Erdbeeren und Blaubeeren, eine Schokoladensahne mit Kirschen und eine Sachertorte befindet, kommt man vielleicht nicht gleich im ersten …
Mai 08
Diese 2 stöckige Konfirmationstorte mit einem zarten rosa Fondantüberzug und vielen kleinen Fondantblumen, Eiweißglasur und Zuckerperlen gab es heute für eine junge Dame als Überraschung. Die Blümchen sind handgemacht und ein bisschen schattiert damit sich ein Farbverfauf ergibt. Im inneren der Konfirmationstorte ist
Mai 06
Ich habe die Tage wieder einmal einen Kurs zum Thema Torten dekorieren ohne Fondant gegeben. Danach kam immer wieder die Frage nach dem Überzug den wir verwendet haben. Das ist Spiegelglasur bzw. Mirror glaze eigentlich mittlerweile ein Klassiker den ich schon vor 10 Jahren während ich meinen Konditormeister machte kennen lernen durfte. Außerdem haben wir Schokoladendekor …
Apr. 22
Diese Geburtstagstorte war für ein flotte Dame die es liebt sich im Urlaub an den Strand zu legen. Im inneren gibt es eine klassische Käsesahne mit Obst, fondanttauglich gemacht und dann mit blau marmoriertem Fondant eingedeckt und dekoriert. Die Dame die sich unter der Palme aus Blütenpaste auf ihrem Badetuch räkelt
März 23
Ein Brautkleid zum essen? ist das nicht verrückt? und wie !!! Also genau richtig für mich 😉 Ein Traum aus Fondant, Icing, essbarer Spitze und Zuckerperlen. Der untere Teil des essbaren Brautkleides, der asymetrische Rock, der aus ganz vielen Rüschen in verschiedenen Größen und aus ca. 35 kg (insgesamt sind fast 50 kg Fondant verarbeitet!) …
März 21
Wie versprochen bringt Euch der Osterhase ein kleines aber vielseitig einsetzbares Tutorial. Das kleine Schmetterlingsbaby passt so wunderbar in den Frühling, deswegen hier jetzt für Euch der kostenlose Download der Anleitung. Es ist auch für absolute Fondantneulinge geeignet Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir Feedback gebt wie ihr damit zurecht gekommen seid. Ich wünsche …
Dez. 11
Ich laufe in meinem Weihnachtstraum durch den knirschenden Schnee der das ganze Dorf unter einer dicken Puderzuckerschicht versteckt hat. Aus der Ferne höre ich Weihnachtsmusik und Kinderlachen das langsam näher kommt und in mir steigt die Vorfreude auf, gleich geht es wie jedes Jahr auf unseren kleinen Weihnachtsmarkt, auf dem es so herrlich nach Lebkuchen, …
Nov. 26
Eine Frozen Torte steht im Moment bei vielen Mädchen hoch im Kurs und auf der Wunschliste für den Kindergeburtstag. Wie einfach das zu machen ist seht ihr an meiner Frozen Torte. Die Figuren Elsa und Olaf sind von Bullyland und können später von den Kindern zum spielen verwendet werden. Die Grundtorten wurden mit blauem Fondant …
Nov. 24
Diese winterliche Hochzeitstorte durfte ich gestern nach Darmstadt liefern. Im inneren befand sich eine Käsesahne mit Waldfrüchten und eine Schokoladensahne, außen herum diesmal kein Fondant sondern Butterkrem. Nicht meine geliebte deutsche nicht zu süße Butterkrem, sondern eine fondanttaugliche aber ebenfalls leckere Swiss Meringue Buttercream, damit das Fondantband und die handmodellierten Blumen nicht zu Schaden kommen. …
Sep. 22
Diese Torte durfte ich zur Silberhochzeit von einem ganz tollen Paar machen, da die beiden so was von junggeblieben sind kamen die klassischen Brautpaare und Torten zur Silberhochzeit nicht in Frage. Da aber beide die Leidenschaft zum Wasser und ihrem Boot haben stand die Feier unter dem Motto “ Im Hafen der Liebe“ und die …
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