Name: Claudia Blatt
Angemeldet seit: 29. August 2011
Dez. 10
Sehen sie nicht verführerisch aus diese kleinen Schokoladensünden? Sie sind gar nicht so schwer zu machen, Ihr müsst Euch einfach nur einmal daran versuchen! Viel Spass beim nachmachen! Vanilletrüffel 100g Sahne 200g weiße Kuvertüre gehackt 1-2 Vanilleschoten Pralinenhohlkörper weiß (63 St.) 600g weiße Kuvertüre zum verschließen und garnieren Sahne mit der ausgekratzeten Vanilleschote und dem …
Dez. 09
Was gehört zu Weihnachten unbedingt dazu? Ein Lebkuchenhaus!! Dieses mal hat mir meine Tochter das erste mal beim bauen geholfen und war mit Freude dabei. Die Godi und eine Freundin mit Tochter war ebenfalls dabei und haben ein Häuschen gebaut (Bilder kommen später 😉 ) Ganz klassisch mit Icing bzw. Eiweißglasur und ganz vielen Süßigkeiten, nur …
Nov. 24
Dieses Jahr habe ich mir eine ganz spezielle Weihnachtsdekoration kreiert, zwar besteht die Dekoration dieser Weihnachtsszenerie ganz aus Fondant aber im inneren ist diesmal ein Tortendummie damit ich sie aufbewahren kann. Selbstverständlich könnte ich sie genau so auch komplett essbar machen. Die Idee hinter der Torte war diese, der Weihnachtsmann oder Nikolaus (je nach dem …
Nov. 16
Was schenkt man zur Eröffnung eines Hofladens bei einer Fischzucht? Wenn man auffallen möchte dann ganz klar dieses Prachtexemplar, 65 cm lang ist dieser Zander der komplett essbar ist und aus Gewürzböden, Ganache und Orangenkonfitüre besteht. Eingedeckt mit Fondant und die Details von Hand herausmodelliert. Dann mit der Airbrush Pistole dem Fischkuchen den letzen Feinschliff …
Nov. 14
Für alle die sich schon einmal gefragt haben wie meine süßen Naschereien wie Pralinen, Weihnachtsgebäck, Törtchen oder Torten entstehen, hier kommt die Auflösung. Das zaubert alles mein kleiner Backwichtel für mich! Anlässlich eines Gewinnspiels hab ich ihn mal bei seiner Arbeit gefilmt, das hat seltenheitswert, denn eigentlich möchte er seine Ruhe haben wenn er mir …
Nov. 11
Hier gebe ich Euch das Rezept für selbst gemachten Zuckerkleber aus CMC Pulver und Wasser. Diesen benutzt man bei der Herstellung von Torten mit Fondant, Dekoelementen aber auch bei der Herstellung von Zuckerblumen aus Blütenpaste. Der Kleber ist ganz einfach angerührt und nach dem er getrocknet ist auch nicht mehr auf dem Fondant etc. zu sehen. Ihr …
Okt. 06
Dieses Brautpaar aus Fondant war nicht für eine Hochzeitstorte bestimmt, ich hab die Bilder der beiden bekommen und durfte ein Pärchen machen das zum verschenken von Geld benutzt werden soll. Richtig getrocknet und mit Klarlack überzogen hält die Fondantfigur Jahre in einer Vitrine. Deswegen hab ich auch einen Styrophordummie als Grundlage der beiden genommen, eingedeckt mit …
Sep. 30
Was backt man wenn sein Vater 60 wird, eine ganz ausgefallene Fondanttorte? Nein, ausdrücklich gewünscht war seine Lieblingstorte Himbeer Schokoladensahne und ohne Fondant! Aber einfach nur eine normale Torte? Ich hab mir etwas für meinen Pferdenarr und den besten Papa den man sich nur vorstellen kann einfallen lassen! Herausgekommen ist dieser Schokoladentraum, innen wie gewünscht …
Sep. 28
Diese zweistöckige Hochzeitstorte gab es dieses Wochenende in Biebesheim am Rhein. Gefeiert wurde nicht nur eine Hochzeit sondern gleichzeitig Taufe. Gefüllt war das untere Stockwerk mit tripple chocolate, Schokoladenboden mit Kakao und Kuvertüre, einem dunklen Ganache und Aprikosenkonfitüre. Obendrauf eine klassische Käsesahnetorte, natürlich mit frischer Zitrone und Vanilleschote verfeinert. Eingestrichen sind beide Stockwerke mit …
Sep. 24
Ich hab von der Firma Silikomart ein Testpaket mit verschiedenen Produkten bekommen und wer mich kennt weiß wie es in den Fingern kribbelt die Sachen auszuprobieren. Zuerst hab ich die Halloween Silikonform ausprobiert, mit meinem Schokoladenkuchen den ich mit Ganache und Orangenmarmelade gefüllt habe. Das Rezept welches ich Euch unter diesen Artikel stelle passt wunderbar …
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