Jul 04
Diese Geburtstagstorte gab es zum 70. Geburtstag. Dabei wurden die verschiedenen Hobbys und Interessen des beschenkten berücksichtigt. Die Torte wurde in sanften Grundfarben gehalten und als Plattenspieler gestaltet, auf der Schallplatte aus Fondant sind verschiedene Details wie das Foto, die Palme oder das Surfbrett. Das alles ist auf einem Cakeboard, so das es als Erinnerung …
Jul 04
Diese Hochzeitstorte hatte einen gebührenden Auftritt in der Orangerie in Darmstadt. Dort durfte sie mit Feuerwerk vom Brautpaar angeschnitten werden. Im inneren der 4 Etagen die direkt übereinander gestapelt waren und mit der Deko fast 90 cm hoch waren, befanden sich Schokoladenböden, Vanillebiskuit, Schokoladensahne und ganze Erdbeeren. Eingedeckt mit cremefarbenen Fondant und mit Perlenketten verziert, wobei …
Jun 22
Hier sind sie nun die ersten meiner neuen Babys aus Fondant. Sind sie nicht süß? Mit einer Größe von ca. 10 Zentimetern und einem Gewicht von ca. 130g echte Wonneproppen und bestens geeignet zur Tortendekoration zur Geburt und Taufe. Die ersten sind zufällig Mädchen geworden, aber natürlich sind da die verschiedensten Wünsche umsetzbar da ich …
Jun 18
Diese Geburtstagstorte gab es zum 50. Geburtstag für eine Dame. Unschwer zu erkennen liegt Ihr Ihre Familie sehr am Herzen, deswegen wurde sie von Ihren eben mit dieser Torte überrascht. Ganz wichtig dabei war, das man den Caketopper, also die Tortendeko aufbewahren konnte im Nachgang um eine ganz besondere Erinnerung zu haben. Nach dem ich …
Jun 14
Diese besondere Hochzeitstorte ist eine ganz tolle Variante im Vintage oder Shabby Chic Stil. Kein klassischer naked cake, sondern ein half naked cake. Also eingestrichen, aber bewusst so, das an manchen Stellen die Biskuitböden durchschimmern. Das ganze im ombre Stil, also mit Farbverlauf von Lachsfarben/apricot zu cremefarben. Diese Torte ist komplett ohne Fondant,
Jun 05
Diese Hochzeitstorte ist etwas außergewöhnliches 🙂 Vielleicht für den einen oder anderen etwas befremdlich, aber individuell, alles andere als klassisch und auf jeden Fall nicht von der Stange.Obwohl sich im inneren lockerer Biskuit mit Käsesahne und frischen Erdbeeren und Blaubeeren, eine Schokoladensahne mit Kirschen und eine Sachertorte befindet, kommt man vielleicht nicht gleich im ersten …
Mai 08
Diese 2 stöckige Konfirmationstorte mit einem zarten rosa Fondantüberzug und vielen kleinen Fondantblumen, Eiweißglasur und Zuckerperlen gab es heute für eine junge Dame als Überraschung. Die Blümchen sind handgemacht und ein bisschen schattiert damit sich ein Farbverfauf ergibt. Im inneren der Konfirmationstorte ist
Mai 06
Ich habe die Tage wieder einmal einen Kurs zum Thema Torten dekorieren ohne Fondant gegeben. Danach kam immer wieder die Frage nach dem Überzug den wir verwendet haben. Das ist Spiegelglasur bzw. Mirror glaze eigentlich mittlerweile ein Klassiker den ich schon vor 10 Jahren während ich meinen Konditormeister machte kennen lernen durfte. Außerdem haben wir Schokoladendekor …
Apr 22
Diese Geburtstagstorte war für ein flotte Dame die es liebt sich im Urlaub an den Strand zu legen. Im inneren gibt es eine klassische Käsesahne mit Obst, fondanttauglich gemacht und dann mit blau marmoriertem Fondant eingedeckt und dekoriert. Die Dame die sich unter der Palme aus Blütenpaste auf ihrem Badetuch räkelt
Mrz 23
Ein Brautkleid zum essen? ist das nicht verrückt? und wie !!! Also genau richtig für mich 😉 Ein Traum aus Fondant, Icing, essbarer Spitze und Zuckerperlen. Der untere Teil des essbaren Brautkleides, der asymetrische Rock, der aus ganz vielen Rüschen in verschiedenen Größen und aus ca. 35 kg (insgesamt sind fast 50 kg Fondant verarbeitet!) …
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