Mai 06
Ich habe die Tage wieder einmal einen Kurs zum Thema Torten dekorieren ohne Fondant gegeben. Danach kam immer wieder die Frage nach dem Überzug den wir verwendet haben. Das ist Spiegelglasur bzw. Mirror glaze eigentlich mittlerweile ein Klassiker den ich schon vor 10 Jahren während ich meinen Konditormeister machte kennen lernen durfte. Außerdem haben wir Schokoladendekor …
Mrz 21
Wie versprochen bringt Euch der Osterhase ein kleines aber vielseitig einsetzbares Tutorial. Das kleine Schmetterlingsbaby passt so wunderbar in den Frühling, deswegen hier jetzt für Euch der kostenlose Download der Anleitung. Es ist auch für absolute Fondantneulinge geeignet Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir Feedback gebt wie ihr damit zurecht gekommen seid. Ich wünsche …
Dez 11
Ich laufe in meinem Weihnachtstraum durch den knirschenden Schnee der das ganze Dorf unter einer dicken Puderzuckerschicht versteckt hat. Aus der Ferne höre ich Weihnachtsmusik und Kinderlachen das langsam näher kommt und in mir steigt die Vorfreude auf, gleich geht es wie jedes Jahr auf unseren kleinen Weihnachtsmarkt, auf dem es so herrlich nach Lebkuchen, …
Nov 26
Eine Frozen Torte steht im Moment bei vielen Mädchen hoch im Kurs und auf der Wunschliste für den Kindergeburtstag. Wie einfach das zu machen ist seht ihr an meiner Frozen Torte. Die Figuren Elsa und Olaf sind von Bullyland und können später von den Kindern zum spielen verwendet werden. Die Grundtorten wurden mit blauem Fondant …
Sep 01
Auch diese süße Halloweentorte durfte ich für Euch als Motivtortenset kreieren. Unter dem Schokoladenüberzug findet ihr einen Karotten-Nuss Biskuit gefüllt mit Hagebuttenkonfitüre. Die Gespenster, Kürbisse und Fledermäuse sind ebenso im Backset von bake&cook enthalten wie die grünen Nonpareilles, die helle und dunkle Schokoladenglasur zum spritzen des Spinnennetzes, sowie die rote Lebensmittelfarbe für den Überzug. Jetzt …
Sep 01
Mit dieser süßen Torte hat sich eine ganz tolle Chance für mich ergeben, ich durfte zusammen mit bake&cook diese herbstliche Igeltorte kreieren. So das es nun für jeden von Euch möglich ist ganz einfach in die Motivtortenkunst einzusteigen. Die Igeltorte ist mit einem lockeren Nussbiskuit und einer Apfel- Mascarpone Sahnekrem gefüllt, umhüllt von einem Dekorbiskuit. Also …
Mrz 11
Ostern naht und die Backverückten sind wieder auf der Suche nach Ideen für ihre Osterkaffeetafel. Um Euch ein bisschen zu inspirieren und Euch dabei zu helfen von Euren Gästen ein paar Kommentare wie : „OOOhhhh, was für eine süße Torte!“ abzustauben habe ich dieses Häschen Tutorial als PDF zum herunterladen gemacht! Ein Osterhase aus Fondant …
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