Mai 06
Ich habe die Tage wieder einmal einen Kurs zum Thema Torten dekorieren ohne Fondant gegeben. Danach kam immer wieder die Frage nach dem Überzug den wir verwendet haben. Das ist Spiegelglasur bzw. Mirror glaze eigentlich mittlerweile ein Klassiker den ich schon vor 10 Jahren während ich meinen Konditormeister machte kennen lernen durfte. Außerdem haben wir Schokoladendekor …
Dez 11
Ich laufe in meinem Weihnachtstraum durch den knirschenden Schnee der das ganze Dorf unter einer dicken Puderzuckerschicht versteckt hat. Aus der Ferne höre ich Weihnachtsmusik und Kinderlachen das langsam näher kommt und in mir steigt die Vorfreude auf, gleich geht es wie jedes Jahr auf unseren kleinen Weihnachtsmarkt, auf dem es so herrlich nach Lebkuchen, …
Sep 01
Auch diese süße Halloweentorte durfte ich für Euch als Motivtortenset kreieren. Unter dem Schokoladenüberzug findet ihr einen Karotten-Nuss Biskuit gefüllt mit Hagebuttenkonfitüre. Die Gespenster, Kürbisse und Fledermäuse sind ebenso im Backset von bake&cook enthalten wie die grünen Nonpareilles, die helle und dunkle Schokoladenglasur zum spritzen des Spinnennetzes, sowie die rote Lebensmittelfarbe für den Überzug. Jetzt …
Mrz 11
Ostern naht und die Backverückten sind wieder auf der Suche nach Ideen für ihre Osterkaffeetafel. Um Euch ein bisschen zu inspirieren und Euch dabei zu helfen von Euren Gästen ein paar Kommentare wie : „OOOhhhh, was für eine süße Torte!“ abzustauben habe ich dieses Häschen Tutorial als PDF zum herunterladen gemacht! Ein Osterhase aus Fondant …
Mrz 03
Wie versprochen zeig ich Euch wie ich die blauen Blumen aus meinem Osterhasenkörbchen gemacht habe. Sie sind einfach, schnell gemacht und wie ich finde auch noch hübsch. Sie sehen ein bisschen wie blaue Traubenhyazinten aus und sind auch für Anfänger ganz einfach umzusetzen. Ich hoffe Ihr habt viel Spaß beim nachmachen! Ich freu mich wenn …
Feb 26
Zum Valentinstag und zur Einstimmung auf Ostern gab´s bei mir die Tage diese Kekse kann sein das sie Euch bekannt vorkommen, die gleichen hab ich auch für die Ambiente in Frankfurt gemacht und jetzt eben noch einmal ein paar für meine Familie. Die Basis ist jeweils einklassischer Butterkeks der mit Schokoladentäfelchen verziert wurde, welche ich mit …
Feb 05
— Update zur Bloggerparade — Da ich mit diesem Rezept wieder einmal bei einer Bloggerparade mitmache, habe ich mir überlegt es gibt für Euch eine Kleinigkeit zu gewinnen. Für alle die mir hier unter dem Blogbeitrag einen Kommentar hinterlassen oder eine E-Mail mit dem Betreff „Himbeerpralinengewinnspiel“ schicken haben die Möglichkeit ein Päckchen mit Pralinenhohlkörpern zu …
Dez 17
Wer kennt es nicht wenn man über den Weihnachtsmarkt streift und einem der Duft von frisch gebrannten Mandeln in die Nase steigt, gibt es etwas besseres? Ja, sich die Gebrannten Mandeln einfach zu hause selber machen um sich dann mit einem Glühwein und seinem Schatz unter eine Decke zu kuscheln und diese zu naschen! Gemacht …
Dez 14
Nach dem ich ein tolle Testpaket von Verpoorten mit Eierlikör und EIerpunsch bekommen habe, musste ich doch gleich mal wieder ein paar Leckereien zaubern. Ein Klassiker der immer wieder gern genascht wird und der einen an früher erinner, als Oma den EIerlikör genoss und man den Schokoladenbecher zum vernaschen stibitzt hat. Es gibt Eierlikörtrüffel!!! … …
Dez 10
Sehen sie nicht verführerisch aus diese kleinen Schokoladensünden? Sie sind gar nicht so schwer zu machen, Ihr müsst Euch einfach nur einmal daran versuchen! Viel Spass beim nachmachen! Vanilletrüffel 100g Sahne 200g weiße Kuvertüre gehackt 1-2 Vanilleschoten Pralinenhohlkörper weiß (63 St.) 600g weiße Kuvertüre zum verschließen und garnieren Sahne mit der ausgekratzeten Vanilleschote und dem …
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